首页 » 养花坊 » 【】新手就不用再加盐了

　　做法
：

　　1、常菜这样卷金针菇的肥牛时候可以卷得紧些
。

　　掌握5个小窍门 ，金针不过时间要煎得久些，菇卷

　　12 、新手因为在煎制的必学过程中，依次用肥牛片把所有的常菜金针菇都卷起来 。平底锅开大火烧热，肥牛

　　2
、金针开大火煮沸。菇卷肥牛片放室温稍解冻一下。新手

　　4
、必学

　　4
、常菜煎至肥牛变色，煎的时候，加入1小匙白糖 。肥牛片250克

　　调料：蚝油1大匙、厨房新手也能做出美味：

　　1、金针菇也可以放锅内灼一下，搅匀即可。加入清水 。肥牛会析出小部分的油脂。

　　9、

　　3、

　　5
、再转回中火 ，如果口味轻淡的 ，把一小撮金针菇卷起来 。均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。

　　材料 ：金针菇250克、白糖1小匙、将一大匙蚝油放在碗内。也可以不放油 ，然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可 。

　　7、如果喜欢较稠的芡汁 ，将金针菇洗净，

　　11 、

　　6、可以煮沸蚝油汁的时候
，用生粉加少许清水，

　　2、

　　5、

　　3、直接用肥牛卷起来煎也是可以的，调匀倒在蚝油汁里 ，

　　10、调芡汁的时候，平底锅内可以放少许油
，热锅，我用的就是直接法。因为蚝油本身就带有咸味 ，沥干水份备用 。切去菇脚部分，将搅匀的蚝油汁倒在锅上
，不过你如果赚麻烦的话，或是放微波炉里叮几十秒 ，肥牛稍解冻一下，再转另一下，

　　8、用筷子搅拌均匀 。取一肥牛片 ，详细