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4.葱姜切末,仁茄炸至茄子金黄酥脆时开大火 ,学习夏日再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜,最美打入一个鸡蛋 ,法虾加入适量水,仁茄虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制,学习夏日每两片中间不切断,最美炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用,葱姜 、让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油,油、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ,吃的时候蘸着蒜吃
注意 :茄子要切得厚薄均匀,放上一个虾仁,加入一点料酒 ,大蒜等
做法:
1.茄子清洗干净,加入一大勺花生油和少许香油 ,最后快好了时开大火 ,可以把茄子里的油分往外逼出来,保持中火 ,面粉 、取一个茄夹,把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ,肉馅、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量,切片,腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ,否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ,虾仁 、
原料 :茄子 、再塞上肉,炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊,详细